• Specialità gastronomiche di Novalja: la carne d’agnello di Pag, il pecorino di Pag, il polpo e le altre delizie del mare
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Gastronomia

Agnello, formaggio di Pag, olio di oliva…
Sul menù dei nostri ristoranti potete trovare l'autentico agnello di Pag e assaggiare il formaggio di Pag, famoso in tutto il mondo. La specificità di tutte queste specialità è il clima, dove nella maggior parte dell'anno soffia il vento bora. Ci sono molte piante aromatiche che riescono a crescere e quando a esse si aggiunge il sale famoso di Pag, fa sì che il latte delle pecore di Pag è molto saporoso e speciale.
„Maccheroni"- pasta fatta a mano sull'ago, il polipo, frittelle e tante altre cose buone potete trovare sui menù dei numerosi ristoranti insieme all'olio di oliva di alta qualità proveniente dal paesino di Lun. Baskotin-il panino duro speciale, fatto a mano seguendo un’antica ricetta delle Benedettine del convento di Santa Margherita a Pag, è un prodotto tradizionale della Croazia! Per il dessert consigliamo una torta tipica di scotta, hrostuli o le frittelle. I vini dell'isola di Pag! Assaggiate il tradizionale Grgic bianco, una sorte locale, oppure la coupage dei vini rossi Burin. Per brindare consigliamo un’ottima "travarica”, una specie di grappa fatta di erbe aromatiche tipiche dell'isola di Pag! Durante la passeggiata nel campo di Novalja potete visitare l'enoteca Boškinac e godervi un ambiente stupendo.